dekomonkey

お世話になります。
２月２９日の木曜日です。
あっと言う間に２月も終了です。
４年に一度の２９日。
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
札幌のお酒、新蔵のお酒です！

北海道　札幌市　千歳鶴　Chitosetsuru

純米　北海道産山田錦使用酒
２月の締めくくりは札幌のお酒です。
昨年、新蔵が出来ました。
生酒もたくさん市場に出ていますが
あえての火入れ酒、ミュージアム限定販売酒。
２年前より出ています、北海道産山田錦使用のお酒です。
以前にも書きましたが
北海道で山田錦が出来るなんて
思ってもいませんでした。
生産者の努力と、それを応援する周りの皆様の
暑いご支援の賜物と思います。
昨今、食べるお米は全国の皆様にも
愛されていますね～
今度は酒米も応援してもらえる時代になってきています。
今日は札幌のお酒「千歳鶴」！
ミュージアム限定酒です！
もちろん、ミュージアムで購入も出来ますので
ご興味ございましたら
ご購入よろしくお願いいたします。
２月の最終日、札幌のお酒でまいりましょう！
ではでは～～～

お世話になります。
今帰宅しました。
今週も一週間ありがとうございました。
今晩は、晴れてますねー
２月２８日の水曜日！
お休みします（笑）
水曜日は定休日です。
Closed on Wednesdays
수요일은 정기휴일
姉妹店「隠口」は午後５時開店です！
ラストオーダーも午後１０時です。
しっかり飲み食べしたい方、午後９時以降に日本酒したい方、ぜひ隠口へ
#水曜日定休日
#姉妹店隠口午後5時開店
#ラストオーダー午後10時
#日本酒大好き
#北海道は日本酒どころ
#さっぽろもろはく
#sakebar
#sapporo
#nihonshu
#morohaku

先日、千歳鶴さんのミュージアムに行ってきました～

ご近所さん、解体、進んでます。

お世話になります。
２月２６日の月曜日です。
昨夜は久しぶりに雪かきがない
仕事終わりでした～
もう２，３日、このままでいて欲しいと思う今日この頃です。
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
もろはく初登場酒！

新潟県　岩豊　Ganho

純米　きもと 無濾過生原酒　Version2
もろはく初登場ですが
こちらの別ブランド「山間」は、お馴染みの銘柄です。
山間との違いは、きもと造りで6号酵母使用の設計。
武田社長が「先人たちが生み出した技法に挑みたい」
と言う思いで出来たお酒との事です。
ネーミングの由来は二代目醸造責任者「岩崎豊氏」の名前から命名されています。
Version１は、一回火入れで登場との事。
今回は「生酒」での登場です！
山間の造るきもと酒。
お楽しみに！
今月もあっと言う間に過ぎていきますね。
今月のお気に入りのお酒は・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月２５日の日曜日です。
晴れました！
今日は日本酒日和！！
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
日本全国にごりの日！

うすにごり　生

純米　生酛　北力

北海道　倶知安町　二世古　Niseko
今年のお酒が到着です。
さらに昨年よりも数量限定との事！
このお酒も時間の経過が楽しみな一本です。
抜栓してからの味わいの変化。
そして、そのまま冷蔵庫にて熟成させるのも
楽しみな一本です。
まずは出来立ての感じをお楽しみにくださいマセマセ～
本日日曜日、午後２時より雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月２４日の土曜日。
しかしながら・・・
雪、降り続きますね～
そんな日には・・・
日本酒いかがでしょうか～～
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

秋田県　一白水成　Ippakusuisei

純米吟醸　愛山　2023.06
今日も秋田のお酒を～
ご存知、一白水成。
愛山を使用しております。
出荷は昨年の５月。
偶然にも最近入手！
管理がしっかりされていたので
程よくこなれて、今が飲み頃です。
どうしても生酒が多くなるこの季節。
火入れの落ち着いた旨味、いかがでしょうか～～
今日は午後３時開店。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月２３日の祝日。
雪、よく振りますね～
本日は絶好の雪かき日和！
疲れた体に日本酒を～
午後２時開店。
Open at １４:００
１４시 개점
最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
本日は日本全国乳酸の日！

長野県　ソガ・ペール・エフィス

ヌメロシス「ドメーヌイケダロット」
いつもリクエストが多いお酒の登場です。
お蔵らしい造りの姿勢のもとに
できがった純米生酛酒です。
このお酒、時間の経過も楽しみなお酒です。
今の味わい、さらに封を切って空気と触れた味わい・・・
どれもこれも楽しい味わいです。
今は、生酛らしいキレある味わいをしっかり楽しめます。
お待たせいたしました。
ぜひ飲んでみてください。
本日は祝日、１４時から雄町しております。
ではでは～～～
２/２３(金)　　１４時開店、ラストオーダー２１時
２/２４(土)　　１５時開店、ラストオーダー２１時
２/２５(日)　　１４時開店、ラストオーダー２０時
２/２６(月)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/２７(火)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
２/２８(水)　　　定休日
２/２９(木)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
３/０１(金)　　１６時開店、ラストオーダー２１時
３/０２(土)　　１５時開店、ラストオーダー２１時

お世話になります。
２月２２日の木曜日です。
暖かくなったり、寒くなったり
さらに雪が降ったり、そしてツルツルになったりと・・・
まだまだ２月ですね～
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
今日はこちらのお酒、おりがらみです！

静岡県　初亀　Hatsukame

純米吟醸　おりがらみ　生
こちらの銘柄、過去にメニュー登場回数一番になったような気がするアイテムです。
今回は「おりがらみ」で久しぶりの登場です。
生酒ですのでフレッシュさが健在！
優しい旨味が嬉しいタイプです。
雪が降っている木曜日ですが・・・
よろしければ・・・
寄り道いかがでしょうか～
本日も１６時より雄町しております。
楽しい週末を～

お世話になります。
２月２０日火曜日です。
昨日は雨模様でしたね～
雨が降るって言う事は・・・
冬が終わりに近づいているのですね～
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～
遊穂です！

石川県　遊穂　Yuho

ゆうほのしろ　純米生原酒　おりがらみ

このお酒、１２月に出荷分のお酒です。
震災に負けず、今も生産を続けております。
石川県は能登の白い冬のイメージを表現した純米生原酒のおりがらみです。
原料米は、麹米に石川県七尾産「五百万石」、
掛米に石川県羽咋産「能登ひかり」を使用。
協会九号酵母で仕込み、酸は高めながら
穏やかに仕上がっております。
滓を含んだ搾りたての状態で瓶詰めした純米生原酒のおりがらみです。
麹米：石川県七尾産「五百万石」
掛米：石川県羽咋産「能登ひかり」
精米歩合：６０％
日本酒度：＋５．６
酸度：２．２
使用酵母：協会九号酵母
アルコール度：１７％
美穂社長、横道杜氏、応援し続てますよ～
頑張ってくださいね～～～

お世話になります。
２月１９日の月曜日です。
気温高めですね～
気持ちよく、サラッと日本酒いかがでしょうか～
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店コモリクは定休日です。
明日の火曜日からお願いいたします。

福島県　楽器正宗　Gakkimasamune　

貴醸酒 TYPE-C　
楽器正宗、リクエストが多いお酒です。
今回は「貴醸酒」。
貴醸酒が登場する経緯では、甘味を大事に表現する事が目的でした。
いわゆるデザートにもなるような味わい・・・
貴醸酒が登場して、さらに研究が進み
甘味のみならず、酸味も活かされ
いろいろなシーンで楽しめるタイプが増えてます。
まさしくこのTYPE-Cは、いろいろな時に楽しんでもらえるお酒です。
日本酒の味わいの変化は、とても楽しいです。
「好み」が大事ですが、よろしければ
皆さんもいろいろな味わいにチャレンジしてみてくださいね～
気温高めの月曜日。
お仕事帰りに・・・
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
２月１８日の日曜日です。
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。

栃木県　鳳凰美田　Hououbiden

温め酒 燗2022 秋田流生もと純米吟醸
人気者の登場です。
いつもでしたら華やかなイメージのお酒です。
今回は「燗」とラベルに書いております。
もちろん、そのままで十分に美味しいタイプです。
仕様としては
使用米が雄町。
精米歩合５５％の純米吟醸。
生酛仕込みで
６号酵母使用です。
お燗リクエストのお客様には
モダンなタイプとしてご案内しております、
さすがの味わいで、鳳凰美田の違う表情を
楽しむ感覚です。
今日は気温も上がりそう！
厚いコートを薄くして・・・
雄町しております。
ではでは～～～