dekomonkey

お世話になります。
３月２４日の日曜日です。
今日も春めいた気温になりそうな札幌です。
ちょっと出かけてみませんか～
日本酒飲みに～～
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。
今日はしっかりテイスト！

長野県　十六代　九郎右衛門　Kuroemon

純米　山廃　美山錦　無ろ過生原酒
最近は、低アル原酒13シリーズばかりを使ってきましたが
今回は１６度のタイプのご紹介です。
地元の美山錦を使用。
山廃仕込みによる、旨味、酸の組成をしっかりくみ上げたタイプです。
生酒によるフレッシュ感と旨味のバランスが素敵です。
もちろん温めても美味しいです。
季節の変わり目、最初は冷たく、後に温かく・・・
そう言う楽しみ方、いかがでしょうか～～
日曜日！
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２３日の土曜日。
少しずつ気温ががってきましたね～
何をしても楽しみな土曜日！
ゆっくり日本酒しませんか～～～
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

高知県　文佳人　Bunkajin

純米吟醸　土佐麗

青木尾上シリ-ズを使う事が多いのですが
今日は高知県の新しめのお米「土佐麗」を使ったタイプのご紹介です。
いわゆる早生品種。
早目に収穫でき、お酒になっていく・・・
早生品種らしくややドライ目に仕上がっている気がします。
文佳人らしい優しい味わいで、そしてキレて行く～
飲み過ぎてください!
土曜日ですよ～～
本日も元気に雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月２２日の金曜日！
札幌市内の卒業式も一通り終わったみたいですね。
皆様、お疲れ様でした。
そろそろ・・・
ニホンシュ・・・
いかがでしょうか～
日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

静岡県　正雪　Shosetsu

純米吟醸　愛山　生酒
こちらで紹介するのも久しぶりなのでしょうか～
静岡の銘酒。
優しいふくらみ感とキレの良さ。
ついつい飲み過ぎる系の正雪です。
今回は「愛山」。
やはり独特の旨味、存在いたします。
そして「生酒」。
こちらのお蔵の生酒は多くないですね。
米のふくらみ＋生酒独特の風合い＋これの良さ
この時期ならでは正雪の味わいをお楽しみください。
本日金曜日「日本酒フライデー」！
日本酒しませんか～～
午後４時から・・・
ではでは～～～

4/21(日)　イベント開催！
　　　　　　詳しくは店頭まで！！

お世話になります。
３月２１日の木曜日です。
昨日は、お休み。
あっと言う間に過ぎていました～
お休み明けですよ、日本酒しましょう！
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

千葉県　寒菊　Kankiku

純米大吟醸　愛山 無濾過生原酒
リクエストが増えている銘柄です。
今日は人気酒米の「愛山」使用酒です。
元々華やか雰囲気のお酒に
愛山のしっとりテイストがプラス！
益々人気を呼びますね～
今日は木曜日、午後４時から雄町しております。
ではでは～～

お世話になります。
３月１９日の火曜日です。
３月なのですが・・・
今年は静かな日が多いですね・・・
明日は定休日です。
今日のうちに・・・
火曜日は１６時開店
Open at 16:00 on Tuesday
화요일 16시 개점
ラストオーダー２１時です
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～

秋田県　花邑　Hanamura

純米吟醸　雄町　2023.07
花邑、全体的に甘美な香りと旨味がコラボするお酒です。
今回の使用米は「雄町」。
時間の経過とともに旨味を発揮するお米です。
お酒の個性と米の旨味・・・
楽しみでしかないですね～
お休み前のひと時、日本酒しませんか～
ハイ、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１８日の月曜日です。
月曜日、火曜日、札幌地方の天気予報はぐずつきそうですね。
気温も上がらなさそう・・・
そう言う日は温かいお酒、いかがでしょうか～～
月曜日は午後４時開店
Opens at 16:00 on Mondays
월요일은 16시 개점
ラストオーダーは午後９時です。
Last entry,Last order is 21:00
최종입점 마지막 주문 21시입니다
姉妹店和食屋隠口は１７時開店
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～～

神奈川県　昇龍蓬莱　Syoryuhorai

純米　きもと

山田錦75　槽場直詰生原酒
神奈川県のお酒です。
今回は「きもと」。
そして生原酒。
旨味、しっかり！
もちろん、そのままで問題なく美味しいです。
少し寒い日が続くので・・・
温めてみませんか～
生原酒です。
乳酸たっぷり感じます。
火入れの時に感じる香りも、このタイミングで楽しめるのかも・・・
よろしければ・・・
生酛の生原酒、楽しんでみませんか～～
今週は水曜日が祝日。
もろはく定休日です。
月曜日、火曜日に雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１７日の日曜日です。
早くも今月３回目の日曜日です。
皆様、いかがお過ごしでしょうか～
宅呑みでも、外飲みでも・・・
日本酒いかがでしょうか～
日曜日は１４時開店
Opens at 14:00 on Sundays
일요일은 14시 개점

最終入店、ラストオーダー２０時です
Last entry、Last order is ２０:００
최종입점　마지막 주문 ２０시입니다
姉妹店和食屋隠口は、定休日です。

秋田県　ゆきの美人　Yukubi

純米大吟醸 無沪過　生

出品使用　
今年も到着です。
出品使用ですがフレッシュでジューシー。
今年の使用米は秋田県産の「美郷錦」「百田」。
こちらの組み合わせも楽しみです。
ことしの「ゆき美」！
お楽しみに！
サンデーもろはく、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１６日の土曜日。
今月も半分終わりました。
何かと気忙しい月ですが
土曜日です、ゆっくり日本酒しませんか～～～
午後３時開店。
Open at １５:００
１５시 개점
最終入店、ラストオーダー２１時です
Last entry、Last order is ２１:００
최종입점　마지막 주문 ２１시입니다.
姉妹店コモリクは、１７時開店です。

ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

宮城県　宮寒梅　Miyakanbai

純米大吟醸　宮城県産山田錦
「山田錦」
酒米の王様と言われるお米です。
主要な産地は兵庫県。
しかしながら・・・
いろいろな地域で栽培の取り組みが、なされています。
前日の報道にもありましたが
北海道銀行様のご支援で芦別の加藤農場様が
山田錦の栽培をされておりますね。
今回は宮城県産の「山田錦」です。
北海道同様に多くの収量が無い状態です。
今は、お酒の量も少ないですが、今後は期待大なお米です。
宮寒梅さんらしい優しいタッチは健在。
山田錦ならでは、ふくらみ感、キレの良さを楽しめます。
今日は今後も楽しみな「山田錦」を楽しみましょう。
土曜日は午後３時開店、雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１５日の金曜日！
今日も雪が降った札幌です。
一面白くなりましたが
今日の気温も高めなので
夕方には昨日と同じような感じになる
のでしょうか～～
日本酒フライデー！
１６時開店いたします。
Open at １６:００
１６시 개점
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 ２１시입니다.
姉妹店和食屋隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～

奈良県　みむろ杉　Mimurosugi

菩提もと
みむろ杉は、清酒のルーツとされる奈良県のお蔵です。
人気の酒蔵です。
奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造技法である菩提もと造りで醸したお酒を
もっと多くの方に飲んでもらおうとできたのがこのタイプです。
普段のタイプは「木桶仕込み」で醸されています。
今日のタイプは、発酵容器に「サーマルタンク（冷却装置付タンク）」を使用した
新たな菩提もととして、リリースされています。
アルコール度数も１３度と低めの設定。
重厚なイメージから、ややライトな雰囲気に仕上がっております。
３月も折り返し。
日本酒のルーツもたどりながら
一杯いかがでしょうか～～～
ニホンシュフライデー、午後４時開店です。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
３月１４日の木曜日です。
昨日は、お休み。
いろいろな打ち合わせの後、日本酒しました。
やっぱり、美味しいですね、日本酒！
今日も、日本酒飲んで元気に過ごしましょう！
木曜日は１６時開店です。
It opens at １６:００ on Thursdays.
목요일은 16시 개점입니다.
ラストオーダーは２１時です
Last entry,Last order is ２１:００
최종입점 마지막 주문은 21시입니다.
姉妹店隠口は、午後５時開店です。
ラストオーダー２２時です。
もろはくのラストオーダーよりも遅いので
２１時以降はコモリクへ～
今日はリクエストの多いお酒を・・・

佐賀県　鍋島　Nabeshima

純米吟醸　山田錦　生
ほぼ定番的なお酒、鍋島です。
今回は山田錦使用の生酒です。
火入れ酒は火入れの良さを楽しめますが
こちらのお酒の生酒は、そろそろ終わりになるかと思います。
今年の出来栄えをしっかり楽しんでください。
本日、木曜日、１６時から雄町しております。
ではでは～～～