dekomonkey

お世話になります。
雨さえ降らなければ、見事な秋の雰囲気の札幌です。
暑くもなく、寒くもなく、穏やかな秋ですね。
さて今日は、お隣の県のお酒のご紹介です。

弘前は　六根（rokkon）
松緑さんの新しいブランドです。
新しいとは言っても３年目？４年目かな？？
間違いなく、今までの松緑とは雰囲気が違います。

今回は、秋田酒こまちを使ったルビーです。
甘味と酸味の心地よいバランス・・・
なんとなく、秋田の酒に似ているのかな～
美味しい。
思わず笑顔が出てきます。
そんなお隣、青森県のお酒、いかがですか？
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。

山間、武田さんのお酒です。
久しぶり？に山田錦を使ったような気がします。
私の記憶では、公表はないですが、地元のお米が多かったと思います。

そんな　山間　飲んでみませんか？
ではでは～～～

お世話になります。
こんなお酒見つけました。

お馴染み、道産子営業部長のいるお蔵のお酒です。
明日は帯広かな～～～
そして・・・

北海道のお隣の青森の　陸奥八仙！！！
表もあれば裏もある！！
いかがでしょうか？

お世話になります。
昨夜は、録画した番組で泣きつくした担当者です。
そうです、稲葉選手引退です。
そしてマックも・・・
同じシーンを何度も何度も見ましたが、何度も何度も泣きました。
おかげさまでスッキリしました。
お二人とも、ありがとうございました。
さて新しい週の始まりです。
今日はもろはく初登場のお酒です。

長野県は　新今錦伝（shin－imanishikiden）
この銘柄、初めてです。
さらにこのラベル、気になります。

ウルトラＤ・・・
長野県酵母みたいです。
酵母に関しては、いろんなものがあり過ぎで、何が何だか解りにくくなっておりますが、まず飲んでみましょう！
さらに・・・

滓、絡んでます・・・
ニゴリストの方、出番です。
今日はそんな初登場のお酒から行きましょう！！
雄町　しております！！
ではでは～～～

お世話になります。
激しい雨の札幌です。
それでも、ご来店くださるお客様、誠にありがとうございます。
メニューには、載っておりませんが、こんなお酒もございます。
よろしければ、雨降りですが、雄町しております〓
ではでは〜

この雄町、酸味が面白いです。

お世話になります。
昨日は日本酒の日でしたね。
皆さん、日本酒しましたか？
した方もしない方も、今日も日本酒するための一本をご用意いたしました。

金滴　です。
山廃純米生原酒

２３ｂｙ、初めて造った山廃の生原酒です。
さらに旨味を乗せるために、積算温度を増やしてみました。
楽しい味わいです！！
お楽しみに～～～
ではでは～～～

どーも、ドーモ、日本酒の日です。
日本酒しますよ～
と言う事で、先日、きららで造った山廃本醸造を飲みました。
北の錦です。
もうお蔵にないとの事・・・
頭の森糸さんの秘蔵品でした。
美味しかったなぁ～～
また飲みたいなぁ～、森糸さん！
きららであんなタイプに仕上がるとは思いませんでした～
確か、北斗随想も初めはきららだったような気がします・・・
んで、今日はさらにこのお酒を紹介いたします。

北の錦　山廃純米原酒　２４ｂｙ　１回火入　限定
吟風７０％精米　日本酒度 ±０　酸度 １.７
いい感じに仕上がりました！
今日、お出しします。
山廃本醸造はないですが、これまた美味いです！！
お楽しみに！！！