広島の話題のお酒・・・
お世話になります。
本日２３日の日曜日、もろはく、こもりく、営業いたします。
さてさて、日曜営業の本日のお勧めです。
呉の土井鉄
今日は純米吟醸のしずく取り。
お馴染み人気のお酒、宝剣の別ブランドです。
地元米を使い、地元の名水で仕込む。
当たり前のような話ですが、それを北海道で飲めるのが、とても嬉しい気がします。
もともと日本酒の名産地の広島県。
温暖な気候のもとで米が作られ、そして名水で仕込む。
このエリア、個性的な味の出るお米が生産されます（山田錦と比べてかな？）。
それらを全て合わせて広島のお酒が出来上がりますね。
広島県産の酒造好適米『八反錦』を５５％精米した純米吟醸を酒袋で圧力をかけずしずく取りした限定酒です。
優しい口当たりと造り手さんの熱い情熱を感じてみてください。
さらに、実はこのお酒もあります。
メインブランドの宝剣です。
こちらは山田錦使用の大吟醸、金賞受賞酒です。
見事な贅沢なバランス感、こちらも嬉しいですね。
お休みの方も多いと思います。
今宵も日本酒で、いやいや今日はお休みだから昼酒からスタートですかね～
もろはく１８時から営業いたします。
ではでは～～～
ＰＳ 酒造好適米、今は北海道も３アイテムになりました。
吟風、彗星、きたしずく。
これらを着実に寝付かせてくれたお蔵元、北の錦さんを筆頭に、金滴さんの川端杜氏、
二世古の水口杜氏に感謝いたします。
今年の造りにも期待しております。
楽しみです、頑張ってください！