神奈川が楽しい
お世話になります。
早くも週末・・・
早すぎる・・・
では飲みすぎましょう、このお酒で～
神奈川県は 相模灘
今日は、美山錦を使った純米大吟醸の無濾過生原酒！
このタイプは、初めてですね、もろはくでは。
４月出荷の生酒、今は味がしっかりノッテいます。
美味しいですね～
「美山錦はこうなるのか」が担当者の感想です。
こちらのお蔵も歴史のあるお蔵ですが、担当者はまだ伺ったことがなく、造り手さんに
一度お会いしたいと思っているお蔵の一つです。
よくお客様からお聞きすることの中に「神奈川でお酒を造っているの？」と聞かれます。
当店では、いづみ橋、昇龍蓬莱、丹沢山、天青他、人気のお酒を紹介しております。
そしてさらにこの相模灘、これからが楽しみですね。
お蔵の商品の説明にはこうありました。
信州美山錦を４０％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。
吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。
上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は－5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。（引用）
ますます興味がわく、相模灘。
楽しみです！
ご期待ください。
雄町しております。
ではでは～～～