この銘柄、覚えていますか？
お世話になります。
今日も気持ちの良い天候の札幌です。
日本酒を飲むには、最高の天候ですね～
では「花金」いってみましょう！
この銘柄、覚えていますか？
山形県は、鶴岡の 奥羽自慢 です。
この銘柄を知ったのは、実は最近でして、こう言うお酒も山形にあるんだと思っておりました。
その後、すぐに廃業（実は休業だったみたい）。
悲しかったですね～
明日は我が身ですが、残念でした。
後で知ったことですが、後継者不足と経営難との事でした。
残念に思っていた方が多くいたみたいですが、その中のお一人、同県の酒田市の楯の川酒造（佐藤淳平社長）が「３００年続く老舗をこのまま閉じてほしくない」と、 再建に向けた支援に乗り出し、完全復活を遂げる。
こう言う話しもあるんですよね～
お蔵は一つでもなくなってほしくない。
勝手にいつもそう思っております。
そんな再スタートのお蔵のお酒、飲んでみませんか？
２０１３年、はい２５ｂｙは約５０石（一升瓶５０００本）からの生産スタートです。
昭和４９年生まれの杜氏さん、「高橋哲(たかはしさとし)」さん。
ほとんどお一人で、このお酒を醸されたみたいです。
今日の奥羽自慢は、地元の米、出羽燦々５５％精米。
いわゆる日本酒度は＋４ 酸度１.６
酸フェチの私ですが、きれいで爽やかな酸が印象でしょうか、けど軽すぎない。
２６ｂｙは、約３倍の計画だとか・・・
再スタートのお酒、皆さん、覚えておきましょうね。
雄町 しております！！
ではでは～～～