dekomonkey

今日もありがとうございました。
お馴染みの温度計シリーズです。
サッポロでもこの気温は、珍しくはないけれど、12月では、珍しいですね。
明朝の最低気温が楽しみですね。
皆さんの街は、何度かな？
ではでは。

おはようございます。
月曜日の営業のお問い合わせが多いですが・・・
本日、１２月１５日（月）、もろはく、こもりく、営業いたします。
そんな素敵な本日のお勧めです。
このお酒、５月にもおすすめしておりますが、ようやく再入荷です。
山口酒造場の皆様、２月にはお世話になりました。

福岡県は　庭のうぐいす　です。
まずは製造担当者のコメント（ＨＰから引用）
酒質目標は“気品溢れる香りと軽快ながらふくらみのある味わい”麹は“突き破精”、醪は長期低温で醸し、総米600kgの小仕込で、鑑評会出品用の大吟醸と同じ醸造設計で醸しました。
掛米で使用している「夢一献」は、一般的には50％精白が限界だと言われておりますが、あえて限界を超えることで、この「夢一献」の可能性を試す意欲作ともなっております。

とありました。
丁寧な味わいのうぐいす。
まさにコメントの通りだと思います。

２月にお蔵に行ったときに、原料処理の大事さを熱く語ってくれた古賀杜氏。

さらに管理を徹底的にしやすくした麹室。

以前伺った時とは全く違う雰囲気のお蔵の内部。
全てが丁寧な味わいに向かって努力されています。
そんな中で、今度は旨味の熱さを出す造りもされていました。
今日は、きめの細かい味わいの大吟醸のお勧めです。
「中汲み生」は、２００本限定の蔵出しです！
ぜひお試しください。

今週も雄町しております。
ではでは～～～

さあ、選挙は終わりました。
師走、それは好きなお酒をイッパイ飲む季節です！！
喜んで、雄町、しておりま～～～す！！

日本酒が、なおさら、美味しい！
だから、今日は、スパークでスタートだぁー

真冬日ダァ～

お世話になります。
特別、寒い訳ではないですが、流石に師走、この位の気温が、普通ですね。
今日も一日、ありがとうございます。
では、また、土曜日もよろしくお願いします。
ではでは〜^_^

こんなの開けてみました。

キター〓

お世話になります。
師走ですが、お元気どすか？

昨日、一昨日と京都の地酒バー膳さんのお客様が立て続けにお越しいただきましたどす。
みなさん、パンチさん仕込みの軽快なトークで、こっちまで元気にしてもらえましどす。
そんなこんなで、パンチさんのブログを見たら、今度の日曜日絡みの軽快なやり取りが載っておりましたどす。
思わず一人でにやにやしてしまいたので、皆さんにも「にやにや」をお分けしたと思いましたどす。
どうぞこちらをご覧くださいマセマセ⇒　ぱんち
さらに日本酒好きの方と焼肉好きの方にもこちらも・・・　じゅーじゅーぱんち
ぱんちさん、お元気どすか？
私はお元気どすどす。
京都には飛んで行きたいですが・・・
行きたい・・・
行けるかな・・・？？？
う～～～ん。
ほな。

お世話になります。
先日の今シーズン初めての雪かきで体が痛い担当者です。
先日から多くの方がココに来てくれています。
感謝申し上げます。
今日も一日「川端デー」でした。
皆様「まだある？」って聞いてくださいます。
川端杜氏が造ったお酒、ありますよ！
皆さん、いろんなところで見かけたら、ぜひ飲んでください。
皆さんからの応援のメッセージを飲んでいただくことで、川端杜氏にエールを送ってください。
まだまだ真相がわからないことも多いですが、それよりも川端杜氏が以前のように皆様に喜んでいただける
お酒をつくてもらえるよう、応援し続けます。
応援よろしくお願い申し上げます。
さてお酒のお勧めです。
今週は会津で行ってますよ！！
今日はこれ！

写楽　sharaku

大吟醸　しずくとり
説明はいらないでしょう。
今年、ノリに載っている写楽、宮泉酒造さんのお酒です！！！
こちらもいろんな試練を乗り越え、大人気酒の道を歩んでおられます。
ぜひ、お召し上がりくださいませませ。
雄町しております。
ではでは～～～

お世話になります。
今週はなぜか、福島のお酒の紹介が多いですね。
では今日もこれを・・・

会津娘（aidumusume）

会津産五百万石６０％精米の純米酒を吊るし取り。
純米酒を吊るすのは珍しいですね～
さらに一回火入れで味を乗せたタイプです。
さらに２年熟成をしたものです。
毎回すぐに売り切れちゃいます。

お早めに・・・
ではでは～～～